（判断题）
冷水涨发干货原料的方法有浸发、漂发、焖发。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
所有称作“X耳”的菌类干货，都是使用浸发的方法涨发。
（判断题）
冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。
（填空题）
根据媒介物质性质的不同，涨发方法有冷水泡发、热水泡发、煮发、油发、焖发和（）。
（判断题）
把干货原料置于流动而不循环的清水中，以除去原料的异味、杂质、油脂和泥沙的方法是漂发。
（多选题）
干货原料涨发方法有（）。
（单选题）
把干货原料放在热水中涨发的方法叫做（）
（单选题）
会使用煲发方法涨发的干货原料是（）。
（单选题）
下列的干货原料采用浸焗方法涨发的是（）。
（单选题）
下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。
