（简答题）
与食品卫生有关的六大霉菌是什么？
正确答案
曲霉菌属、青霉菌属、镰刀菌属、根霉、毛霉、交链孢霉。
答案解析
略
相似试题
（多选题）
食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择（）
（单选题）
（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
（判断题）
被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
（判断题）
食品安全标准应当包括对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求等内容。
（判断题）
霉菌进入蛋内繁殖，使蛋黄与蛋清混在一起，形成“浑汤蛋”。
（单选题）
发生食品安全事故，（）以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。
（单选题）
有关食品安全的正确表述是（）
（多选题）
食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。
（单选题）
下面有关非法食品添加物不正确的说法是（）
