（多选题）
食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择（）
A高盐察氏培养基
B马铃薯-葡萄糖琼脂
C孟加拉红培养基
D伊红美兰培养基
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
（单选题）
（）在食品中生长繁殖的同时，还能产生有毒的代谢产物霉菌毒素。
（简答题）
与食品卫生有关的六大霉菌是什么？
（单选题）
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（单选题）
以下措施中，对于选择符合要求的食品供应商最关键的是（）。
（单选题）
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（简答题）
霉菌和细菌菌落总数的差异有哪些？
（单选题）
一般培养基可采用（）的灭菌方法。在各种培养基制备方法中，如无特殊规定，即可用此法灭菌。
（单选题）
食品加工后保证食品安全的最佳选择是（）。
