A蛋白质
B脂肪
C糖类
D乙醇
（单选题）
以下食品类别中营养素密度最高的是（）。
答案解析
以下不同部位猪肉中蛋白质含量最高的是（）。
以下维生素可采用测定负荷尿的方法来评价其营养水平的是（）。
（多选题）
以下哪些营养素属于人体必需的微量元素？（）
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）。
孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是（）。
人体能量的主要来源是（）。
与能量代谢关系密切的维生素是（）。
