（判断题）
熔块釉是将一些能溶于水的和有毒性的原料先熔成玻璃，再配入融中而得到的一种釉。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
粮油食品原料中的简单蛋白质能溶于水的是（）。
（判断题）
叶绿素能溶于乙醇、乙醚、丙酮、石油醚，是脂溶性的。
（填空题）
细胞色素c是唯一能溶于水的细胞色素，它接受从（）来的电子，并将电子传至（）。
（填空题）
软锰矿和氯酸钾在熔融碱中的反应方程式为（），得到绿色熔块，溶于水通入CO2溶液变为紫色，其反应式为（）
（判断题）
PbO是一种最强烈的熔剂，铅化合物极毒，应先制成熔块。
（判断题）
低温能使食品原料中酶的活力下降，所以保藏食品只要在水的冰点温度以下即可有效抑制酶促反应。
（简答题）
用苯胺为原料进行苯环上的一些取代反应时，为什么常常要先进行乙酰化？举例说明氨基保护在有机合成中的应用。
（填空题）
皂化反应除油是不溶于水的油脂在（）中发生反应，生成可溶于水的（）和甘油。
（判断题）
皂甙的极性小，难溶于水，可溶于甲醇、乙醇，易溶于亲脂性的有机溶剂。
