①腐败变质、异物污染、感官异常食品
②天然有毒或被毒物污染的食品、药残超标的食品
③致病性生物（微生物、寄生虫）或其毒素超标的食品
④未经兽医检验或检验不合格的肉类
⑤病毒死或死因不明的畜禽兽及水产食品
⑥包装容器不洁、运输工具不洁造成污染的食品
⑦掺假、掺杂伪造食品
⑧超过保质期限的食品
⑨非食品原料加工的食品
⑩为防病等特殊需要，各级政府规定禁止出售的食品
（简答题）
在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪些？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在通常情况下，餐饮食品生产的面积应为全部餐饮区空间的（）。
（简答题）
餐饮业怎样确保经营食品的安全？
（单选题）
某餐饮企业在经营的过程中组建了自己的产品生产基地、食品加工基地，这种品牌扩张方式是（）。
（简答题）
详细论述从事食品生产经营工作的餐饮企业应具备的卫生条件。
（单选题）
《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营场所面积在1500m2以上的餐馆、食堂及连锁经营的生产经营者应当设置专职的（）
（单选题）
餐饮企业要想获得食品卫生许可证，必须具备（）
（单选题）
餐饮娱乐产品的开发与经营要坚持（）的指导思想，把食品卫生、娱乐康乐活动的安全问题、治安问题时刻放在心上。
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
（单选题）
餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
