（单选题）
餐饮业发生的有毒动植物中毒中，主要由烹煮不当引起的类别最可能是（）
A发芽马铃薯中毒
B四季豆中毒
C生虾片中毒
D毒蘑菇中毒
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
说明餐饮业发生食物中毒后如何开展调查研究工作。
（单选题）
鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（）
（单选题）
始鱼烹煮不透容易引起食物中毒，是由于其含有（）
（简答题）
餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以分析事故原因？
（单选题）
四季豆中引起中毒的两种主要组分是植物血凝素和（）
（单选题）
餐饮业食品安全管理中，对"食品贮存是否存在生熟混放，食品或原料是否与有毒有害物品存放在同一场所"的自查内容可归为（）
（填空题）
四季豆中毒主要是由于其含有（）和植物血凝集素而引起的中毒。
（单选题）
在苷的多种类别中，（）常可引起天然动植物食物中毒。
（单选题）
在餐饮产品的整个生产周期中所发生的与采购物料相关的全部成本称为（）
