（简答题）
比较酵母菌和细菌的乙醇发酵。
正确答案
主要差别是葡萄糖生成丙酮酸的途径不同。酵母菌和某些细菌（胃八叠球菌、肠杆菌）的菌株通过EMP途径生成丙酮酸，而某些细菌（运动发酵单胞菌、厌氧发酵单胞菌）的菌株通过ED途径生成丙酮酸。丙酮酸丙酮酸之后的途径完全相同。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
试比较酿酒酵母和运动发酵假单胞菌产乙醇的机理。
（填空题）
细菌与酵母菌的酒精发酵比较，前者是通过（）途径，后者是通过（）途径。
（单选题）
酵母菌和运动发酵单胞菌乙醇发酵的区别是（）。
（填空题）
每一分子葡萄糖通过酵母菌进行乙醇发酵产生（）个ATP。
（填空题）
在乙醇发酵过程中，酵母菌利用（）途径将葡萄糖分解成（），然后在（）酶作用下，生成（），再在（）酶的作用下，被还原成乙醇。
（简答题）
试比较细菌和酵母菌细胞壁成分的异同。
（简答题）
请将酵母菌细胞和细菌细胞做一个全面的比较？
（简答题）
酿酒酵母发酵生产乙醇时，生产上控制pH为多少？一般比其最适生长温度高or低？为什么？
（简答题）
试比较细菌，放线菌，酵母菌和霉菌细胞壁成分的异同，并讨论它们的原生质体制备方法。
