（单选题）
西餐宴会中，客人用完主菜后，撤走相应的餐具，并摆上（）。
A面包盘
B色拉盘
C点心盘
D水果盘
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。
（判断题）
西餐宴会服务中，当客人用完头盆后应从客人右侧撤盘，撤盘时注意要留下头盆刀，叉。（）
（多选题）
中餐服务过程中，在即将为客人服务甜品和水果前，服务员应撤走大部分餐用具，继续留下的餐用具有（）。
（单选题）
西餐宴会的餐前饮品通常是（）。
（单选题）
西餐宴会中，待客人坐下后，为客人递铺餐中，表示欢迎的方式是（）
（填空题）
中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
（单选题）
西餐宴会服务中，为客人上汤时应加（），从客人右侧送上。
（判断题）
西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
（单选题）
西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。
