（判断题）
酸牛奶保存的最佳温度为0。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
酸奶和消毒乳的保存温度为：（）℃。
（单选题）
食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。
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酸牛奶的发酵时间一般控制在14小时左右。
（单选题）
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。
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常用的巴氏消毒法采用（）条件进行牛奶或者酒类的消毒。
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长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（）。
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（判断题）
面包酵母的适宜温度为27～32℃。
（单选题）
测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（）
