首页医卫考试卫生职称考试医学技术营养(士)
(单选题)

利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是()。

A半乳糖

B葡萄糖

C乳糖

D果糖

E大豆低聚糖

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖,可作为功能性食品基料,代替部分蔗糖应用于各种食品中。

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