（多选题）
膳食纤维可影响哪些营养素的吸收和利用（）
A钙
B铁
C锌
D蛋白质
E铜
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
除了膳食纤维外，奶类能提供营养成分齐全、组成比例适宜、容易消化吸收的食物。
（判断题）
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膳食纤维可分为（）和（）。
（填空题）
膳食纤维可分为（）和（）。
