A面糖调制法
B油面调制法
C水面调制法
D糖水调制法
（单选题）
混酥面坯的油糖搅拌法是西式面点生产中（）的调制方法之一。
答案解析
混酥面坯是基本的工艺方法有油面调制法和（）。
调制混酥面坯的基本用料有（）等。
（判断题）
混酥面胚的油糖搅拌法是西式面点中最不常用的调制方法之一。
混酥面坯的油糖搅拌法（）加入的原料是面粉。
混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是（）
混酥面坯的油糖搅拌法最后加入的原料是面粉。
清酥面坯的调制方法有（）和油面包水面。
