A碳酸饮料
B果汁饮料
C茶饮料
D豆奶
（单选题）
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
答案解析
（填空题）
植物脂肪中的必需脂肪酸含量（）动物脂肪，其营养价值（）动物脂肪。
（简答题）
如何利用营养质量指数评价原料的营养价值？
以下属于影响骨质疏松发生发展主要营养素的是（）。
大豆中不含以下哪种营养素？（）
（判断题）
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收，营养价值高。
老年人膳食中应多供给生理价值高的蛋白质，一般认为优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。
简述蔬菜的营养价值。
（名词解析）
食物营养价值
