A橄榄油
B沙拉油
C黄油
D黄油和沙拉油
（判断题）
制作烤鱼青蛤汁的少司，最后要用细箩过滤。
答案解析
（单选题）
制作烤鱼青蛤汁的少司，先要把青蛤（）。
制作烤鱼青蛤汁的少司，要加入（），再放入鱼基础汤。
制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。
制作烤鱼青蛤汁的原料有（）。
制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。
制作烤鱼青蛤汁习惯上要用橄榄油。
制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤（）。
制作烤鱼青蛤汁要使用虾基础汤。
