A用开水烫一下
B用沙拉油炒香
C用黄油炒香
D清洗干净
（判断题）
制作烤鱼青蛤汁的少司，最后要用细箩过滤。
答案解析
（单选题）
制作烤鱼青蛤汁的少司，要加入（），再放入鱼基础汤。
制作烤鱼青蛤汁的少司，要用（）把大蒜末和葱头末炒香。
制作烤鱼青蛤汁要把青蛤用鱼汤（）。
制作烤鱼青蛤汁的原料有（）。
制作烤鱼青蛤汁要把大蒜末和葱头末（）。
制作烤鱼青蛤汁要使用虾基础汤。
制作烤鱼青蛤汁要使用鱼基础汤。
制作烤鱼青蛤汁习惯上要用黄油。
