（单选题）
通常一般含蛋白质高的食物为（）。
A碱性食物
B酸性食物
C动物性食物
D植物性食物
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是（）
（填空题）
早餐应供给体积小、含热量高的（）、（）食物。如各种点心、馅饼、鸡蛋、油条、牛奶、蛋炒米饭、包子、饺子等等，尽量少吃蔬菜、（）。
（单选题）
蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。
（单选题）
根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同，将蛋白质分为（）大类。
（单选题）
如果将两种以上的食物混合食用，其食物中的蛋白质可以互相补充它所缺乏或含不足的（）。
（单选题）
运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的（）最易流失。
（单选题）
黑米的营养成分比一般的稻米高，每千克约含蛋白质（）克。
（单选题）
一般（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
（判断题）
面粉通常按蛋白质含量来分类，一般分为全麦面粉、标准面粉、富强面粉。
