(填空题)
乳的脂肪酸组成受饲料、营养、环境等因素的影响而变动,尤其是()。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(填空题)
乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙-磷酸钙胶粒和()等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的()。
(名词解析)
肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成?这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么?
(简答题)
肉类食品原料中的颜色主要由什么物质形成?这种物质中最容易受环境因素影响而改变颜色的组成成分是什么?
(填空题)
沼液可作为饲料添加剂,主要是因为沼液中含有丰富的()、()等营养物质。
(填空题)
绿色食品生产对动物营养要求中规定:日粮来源一般要求至少()的饲料来自本农场或当地其他农场。至少()的饲料来源于已批准的绿色食品饲料生产基地或产地,符合绿色食品产地环境技术条件。
(填空题)
沼液可作为饲料添加剂,主要是因为沼液中含有丰富的()、葡萄糖等营养物质。
(填空题)
乳的白色主要是由()和脂肪球对可见光的散射作用产生。
(填空题)
原料乳的标准化一般是指对脂肪和()进行比例调配。
(判断题)
采用罗兹-哥特里法测定乳制品中的乳脂肪含量,需利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜。