（判断题）
除了豆类、动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（判断题）
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。
（单选题）
为提高谷类蛋白质的营养价值，谷类食物宜与含（）较多的豆类和动物性食物混合食用。
（判断题）
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
（判断题）
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
（单选题）
以幼龄动物体重增加评价食物蛋白质营养价值高低的指标是（）
（判断题）
动物性蛋白和豆类蛋闩属于优质蛋白。
（多选题）
提高豆类营养价值的方法有（）。
（单选题）
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
（单选题）
植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。
