A鸽子
B燕子
C鹌鹑
D荷花雀
（单选题）
中医认为肉性平，味甘，能不脾益气，健筋骨，被称为“动物人参”的是（）。
答案解析
被誉为“动物人参”的是（）。
（判断题）
禽类原料也称为食用鸟类原料，是在人工饲养条件下的家禽和未被列入国家保护动物目录的野生鸟类的肉、蛋、副产品及其制品的总称。
被称为“北腿”是（）
被称为鱼肚中之上品，质量好，但产量少的鱼肚是（）。
生火腿的哪个部位被称为“火腿心”？（）
被称为“海蚌柱”的是（）的闭壳肌。
牛蒡源产于亚洲，有降脂，降压的功效，被称为（）之王
被称为“真菌之花”的是（）
