A银耳
B竹荪
C猴头菇
D木耳
（填空题）
被称为水中之鸡的是（），驼峰中被称为甲峰的是（）峰。
答案解析
（单选题）
被称为“海蚌柱”的是（）的闭壳肌。
与香蕉、柑橘、葡萄一起被称为世界“四大水果”的是（）。
中医认为肉性平，味甘，能不脾益气，健筋骨，被称为“动物人参”的是（）。
被称为“动物人参”的动物是（）。
被称为“北腿”是（）
生火腿的哪个部位被称为“火腿心”？（）
牛蒡源产于亚洲，有降脂，降压的功效，被称为（）之王
镇江肴肉选用（）肉，牛的外脊又被称为（）。
