（单选题）
搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。
A手指
B手掌
C掌根
D掌心
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。
（判断题）
搓条的手法是将面坯用双手空掌心推搓成圆形长条。
（判断题）
搓条的手法是将饧好的面坯切成条，然后用双掌根推搓成粗细均匀的圆形长条状。
（单选题）
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。
（判断题）
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
（单选题）
搓条，要用（）推搓，不能用掌心，否则不易接匀。
（判断题）
搓条，要用掌根推搓，不能用掌心，否则不易搓匀。
（判断题）
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，粗细均匀。
（判断题）
搓条的要求是：搓紧、搓光、搓圆、粗细均匀。
