（判断题）
搓条的手法是将面坯用双手空掌心推搓成圆形长条。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
搓条的手法是将饧好的面坯切成条，然后用双掌根推搓成粗细均匀的圆形长条状。
（单选题）
搓条时要使用双手掌根将面坯推搓成（）的圆形长条。
（单选题）
搓条时要用双手（）将面推搓成粗细均匀的圆形长条。
（单选题）
正确搓条的手法是用（）按实推搓。
（判断题）
搓是根据面点制品的不同要求，将面坯用双手来回揉搓成要求形状的工艺。
（判断题）
搓是根据品种的不同要求，将面坯用双手来回搓揉成规定形状的过程。
（单选题）
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（）长圆条状的一种工艺手法。
（判断题）
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
（判断题）
搓条就是将揉好的面坯搓成条状的一种手法，是下剂的准备步骤。
