首页学历类考试大学管理学
(单选题)

《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷冻的温度范围要求是()。

A-18~-1。C

B-20~0。C

C-20~-1。C

D-18~0。C

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是()。

    答案解析

  • (多选题)

    食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()。

    答案解析

  • (单选题)

    《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是()。

    答案解析

  • (多选题)

    餐饮服务提供者应当加强对食品()等设施设备的定期维护,加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验,加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

    答案解析

  • (单选题)

    食品的冷冻加工处于冷冻链的()

    答案解析

  • (单选题)

    食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式,那么食品冷冻贮存温度是指多少度:()。

    答案解析

  • (判断题)

    冷冻食品经解冻后,可再次冷冻储藏。

    答案解析

  • (单选题)

    根据行业规范,为确保冷菜出品厨房内食品及操作卫生,要求冷菜出品厨房员工进入冷菜生产操作区必须()

    答案解析

  • (填空题)

    食品冷冻链由冷冻加工、()、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。

    答案解析

快考试在线搜题