（单选题）
食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。
A食品香精
B调味品
C香蓝素
D香味物质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。
（填空题）
添加食品香料是以改善、增加模仿食品香气和香味为目的，它由（）组成。
（单选题）
食用香料的目的是再现和强化食品的（），协调风味，突出食品的特性、特征。
（单选题）
食品香料又称香味剂，按原料分为（）种
（单选题）
食用香料产生的（）必须与食品味感协调一致。
（简答题）
为什么说在食品制作中，食用香料的用量要适当？
（判断题）
面点主坯原料中所用的食品添加剂主要有防腐剂，着色剂，香精，香料，乳化剂和膨松剂等。
（单选题）
能够使食品中苯并芘含量增加的方法是（）。
（单选题）
在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）
