（单选题）
（）是脂肪测定所用的抽提剂。
A氯仿
B蒸馏水
C石油醚
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
测定食品中脂肪时所使用的经典方法为（）；常用的抽提剂为（）和（），其中，前者由于（），所以样品必须（）；另外加入海沙的作用是（），加入无水硫酸钠作用是（）。
（判断题）
脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。
（简答题）
分析食品中脂肪测定提取剂的种类及各自的特点。
（简答题）
测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
（单选题）
称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
（单选题）
再生强酸性阳离子交换剂时，所用再生剂最好是（）。
（单选题）
浸取法从金银矿中提取金或银，所用的浸取剂溶液是：（）
（单选题）
薄层层析所用展开剂主要是（）的有机溶剂，一般使用2~3种组分的多元溶剂系统。
（单选题）
脂肪测定的主要设备是（）。
