（单选题）
脂肪测定的主要设备是（）。
A水浴锅
B电炉
C茂福炉
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
（）是脂肪测定所用的抽提剂。
（填空题）
用毛细管粘度计测定乙醇的粘度，所需主要仪器设备是：（）、（）、（）。
（判断题）
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
（填空题）
用动态法测定乙醇的饱和蒸气压所需主要的仪器设备是（1）（），（2）（），（3）（），（4）（），（5）（），（6）（），（7）（），（8）（）。
（简答题）
为什么用索氏抽提法测定样品中的脂肪为粗脂肪？测定中需注意哪些问题？
（单选题）
下列方法中（）不是用来测定脂肪氧化程度的。
（判断题）
乳粉中脂肪的测定宜采用中性乙醚提取法。
（简答题）
测定脂肪时常用的提取剂有哪些？各自的特点如何？测定一般食品（结合态脂肪少）的脂肪含量用什么方法？测定乳及乳制品中脂肪含量用什么方法？对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量用什么方法？
（单选题）
索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）。
