（填空题）
品酒师应具备的基本功：（）、（）、（）、（）。
正确答案
检出力；识别力；记忆力；表现力
答案解析
略
相似试题
（多选题）
品酒师应克服的不正确心理有（）。
（填空题）
高级品酒师，是食品感官评价人员的一种，应该具备四方面的基本能力，即（）、（）、（）和（），这四个方面是一个循序渐进的层次和过程。
（简答题）
简述高级品酒师应该具备的条件。
（多选题）
品酒师应该具备的条件（）。
（简答题）
品酒员应具备哪些素质？
（多选题）
要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件（）。
（填空题）
品酒人员在品酒基本技巧的基础上进一步深入学习了解（）、（）、（）与产品质量的关系。从品酒能联想到原酒生产、贮存、（）等个工艺过程，对酒质的优劣进行全面分析。
（判断题）
品酒时产生偏爱先品酒样的心理作用的现象称之为顺效应。
（填空题）
品酒心理的始动阶段，指品酒者与酒接触后，产生（）的过程。
