（名词解析）
着色剂概念
答案解析
（简答题）
护色剂的作用机制。
（单选题）
下列各项不属于常用护色剂的是（）
食品的解冻的概念
食品的腐败变质的概念
（填空题）
“气馁型回归”的概念是（）提出的。
日容许摄入量（ADl）的概念
增稠剂的概念
风险评估的概念
