A清洁操作区
B准清洁操作区
C一般操作区
D特殊操作区
（单选题）
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。
答案解析
食品处理区分为清洁操作区、（）、一般操作区。
（填空题）
食品处理区可分为清洁操作区、（）和（）。
（多选题）
餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有：（）
（判断题）
个人衣物及私人物品可以带入食品处理区。
食品处理区内可以设置卫生间。
备餐场所属于食品处理区的（）。
下列场所中属于食品处理区的是：（）
食品处理区内可以设置厕所。
