A器械
B杀虫剂
C灭鼠药
D毒饵
（单选题）
使用药物杀灭虫害的说法中错误的是（）。
答案解析
餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）。
（多选题）
餐饮服务单位应进行记录的内容包括（）。
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）。
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（）。
餐饮单位对待投诉应（）。
为保证食品加工人员健康上岗，餐饮单位应（）。
清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。
