（单选题）
采集样品按种类可分为大、中、小样，大样一般指（）
A混合样
B固体样
C体积大的样
D一个批次的样
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
糖果按不同的分类方式可分为不同的类型，下列不属于硬质糖果种类的是（）。
（填空题）
食品检验时，样品采集的数量需要一式三份，供检验、复查、和备查或仲裁使用，每份不少（）千克。
（单选题）
对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）
（判断题）
样品的溶解预处理可根据使用溶剂不同可分为酸溶法和碱溶法。
（单选题）
采集的样品如果是冷冻食品应该（）
（名词解析）
样品的采集
（单选题）
食品检验的基本步骤包括样品的采集，样品的制备和保存，样品预处理（）。
（单选题）
麦牙汁从样品采集到分析测定结束，应在（）以内完成。
（单选题）
麦芽汁样品的采集应在（）工序结束之后，准备添加酵母进行发酵之前。
