（简答题）
为什么说蛋白质的水溶液是一种比较稳定的亲水胶体？
答案解析
（多选题）
蛋白质是大分子，它能在水溶液中保持稳定，作为亲水胶体下列说法正确的是（）。
（填空题）
稳定蛋白质胶体系统的因素是（）和（）.
稳定蛋白质胶体状态的因素是（）和（）。
稳定蛋白质胶体的因素是（）和（）。
稳定蛋白质胶体溶液的因素是（）和（）。
蛋白质胶体水溶液的稳定因素主要是（）。
稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。
（单选题）
维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。
