（单选题）
餐饮企业进行生产服务工作，需要与若干部门进行沟通联系。其与采购、营销、前厅、工程、安全、财务、人事等部门的沟通是（）
A非正式沟通
B水平沟通
C垂直沟通
D情感沟通
正确答案
答案解析
略
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（简答题）
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（填空题）
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餐饮企业组织机构设计时，需要考虑组织的复杂性、正规化与集权化三项要素，其中“集权化”在此应理解为（）
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