（单选题）
制作海绵蛋糕淋入的黄油以（）时为宜。
A100℃
B60℃
C15℃
D10℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作海绵蛋糕时，将打好的蛋糕浆倒入烤盘内，糕浆厚度一般为（）左右为宜。
（判断题）
海绵蛋糕面糊入模的填充量一般以模具的60%-70%为宜。
（判断题）
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
（判断题）
全蛋海绵蛋糕除了使用蛋清外，还使用蛋黄，有的海绵蛋糕配方中还要加少量的液体如牛奶、水或溶化的黄油等。
（单选题）
烤制海绵蛋糕，应放入180℃的烤箱烤制（）分钟为宜。
（判断题）
制作出来的黄油蛋糕成品要求色泽金黄，质地松软，香甜可口，有黄油香味。
（单选题）
烤制海绵蛋糕，应放入（）的烤箱中，烤制20分钟为宜。
（判断题）
烤制海绵蛋糕应放入180℃的烤箱中烤制20分钟为宜。
（单选题）
制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。
