（单选题）
制作海绵蛋糕时，将打好的蛋糕浆倒入烤盘内，糕浆厚度一般为（）左右为宜。
A2cm
B4cm
C5cm
D6cm
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
制作薄片状卷制蛋糕坯的清蛋糕，烤盘内应垫烘烤纸，以利制品成熟后倒出烤盘。
（单选题）
制作海绵蛋糕时，首先将鸡蛋液（）起泡。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，要注意盛装清蛋糕面糊的烤盘（）。
（单选题）
海绵蛋糕是用立式搅拌机的（）搅拌浆部件调制的。
（单选题）
制作海绵蛋糕调制糕浆的主要原料是（）蛋糕油。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘（）。
（单选题）
烘烤清蛋糕时，盛装清蛋糕面糊的烤盘应尽可能地放在（）。
（判断题）
不同性质、不同大小的清蛋糕制品，可以在同一烤盘、同一烤箱内烘烤。
（单选题）
制作海绵蛋糕淋入的黄油以（）时为宜。
