A对
B错
（名词解析）
热力致死时间（TDT）
答案解析
（判断题）
食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。
（单选题）
在饮食中特别需要注意控制食盐数量的人群是（）。
（简答题）
简述婴儿添加辅食的时间和理由。
食品的保质期是指它的（）。
平衡膳食是指（）。
“排酸肉”是指（）。
食品安全性的具体含义是指什么？
鲜奶消毒主要使用加热方法，为了尽可能保持鲜奶的营养成分，合适的加热温度应为（）。
