（单选题）
以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是（）
A低温短时间杀菌
B高温长时间杀菌法
C低温长时间杀菌
D高压长时间灭菌
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
牛乳的杀菌和灭菌方法主要有（）、（）、（）、（）。
（单选题）
巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。
（填空题）
食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
（单选题）
牛乳经62～65℃、30min保温的杀菌方式称为（）
（多选题）
巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
（单选题）
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
（单选题）
超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。
（单选题）
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
（单选题）
对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为100个/ml，达到灭菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。
