原酒风味的好坏取决于五个关键环节。第一是（）的选择，第二是原料的（）阶段，第三是（）阶段，第四是地理（）条件，第五是（）阶段。

（填空题）

在制定普通型或者新鲜型葡萄酒的调配方案时，关键是原酒的类型和比例的确定，这类产品往往更加注重香气的（）、（）、（），及口感的舒适性、协调性。

答案解析

（填空题）

原酒是经（）后得到的，即将入库的（）酒。

答案解析

（简答题）

如何制定原酒的感官质量标准？

答案解析

（单选题）

葡萄原酒理化指标检测按照规定的（）方法检测。

答案解析

（多选题）

制定原酒的感官质量标准主要考虑（）。

答案解析

（简答题）

请简要说明原酒品评的两种方式。

答案解析

（简答题）

原酒的调配原则

答案解析

（简答题）

原酒的调配原则是什么.

答案解析

（简答题）

简述原酒品评的主要目的。

答案解析