(填空题)
食品中存的生物危害,通常称之为食源性疾病,主要来自于三个途径,这就是微生物的存在、繁殖和()
正确答案
答案解析
略
相似试题
(判断题)
食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。因此只与食品加工和消费阶段有关。
(单选题)
食品危害主要包括生物性的、化学性的和()
(判断题)
显著危害是可以引起食品不安全消费的生物、化学或物理的因素
(填空题)
对于水份活度大于0.85的高风险食品,生物危害的控制目标应当在(),达到灭菌效果。
(简答题)
什么是危害,食品生产过程中的主要危害是什么?
(判断题)
食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。
(填空题)
食品中的危害包括:a:();b: 化学性危害;c: 物理性危害
(判断题)
关键控制点是指存在食品安全危害的点。
(填空题)
物理危害有()、玻璃、金属等、放射性物质、()和食品形态等。