（单选题）
面坯发酵过程中使用（）可降低有害微生物的污染。
A乳酸菌
B干酵母
C醋酸菌
D杂菌
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
面坯发酵过程中使用（）可降低有害微生物的污染。
（单选题）
生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为乙醇和（）产生气体。
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生物膨松面坯在发酵过程中，酵母分泌的“酵素”可以把单糖分解为（）和二氧化碳，产生气体。
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（单选题）
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