（单选题）
鲐鱼的别称是（）。
A乖鱼
B青专鱼
C发泡鱼
D秋刀鱼
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
河豚鱼的别称是（）。
（单选题）
青皮红肉的海产鱼类如鲐鱼可引起中毒，其主要症状为（）
（填空题）
海产鱼类中的青皮红肉鱼，如鲐鱼（青专鱼）、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等鱼体中含有较多的（），当鱼体不新鲜或腐败时，其就会分解形成（），从而引起中毒。
（单选题）
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对胆碱酯酶有抑制作用的农药是（）
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（）是食品贮存最常用的方法。
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（单选题）
良质大米的颜色是（）。
