A对
B错
（判断题）
制作杂肉串要把泥肠卷起来。
答案解析
（单选题）
制作杂肉串要把葱头（）
制作杂肉串要把猪肉（）
制作杂肉串应把（）穿在肉串顶端。
制作杂肉串的原料有（）
制作杂肉串的辅料有（）
杂肉串在装盘时习惯上配里昂土豆。
杂肉串在装盘时习惯上配东方炒饭。
制作冷红菜汤要把汤料切成小片。
