A重金属离子
B杂蛋白
C水溶性多糖
D核酸
E无机离子
（多选题）
杂蛋白质去除的方法是（）
答案解析
发酵中产生的泡沫的原因是（）
（单选题）
生产上常用的发酵罐是（）
发酵阶段会受到（）等因素的影响。
发酵的终点判断指标是（）等。
发酵罐设备应遵照（）的原则。
目前生产中经常采用的方法是（）发酵方法。
（）等常用做发酵培养基的有机氮源。
糖酵解、糖的有氧氧化和乙醇发酵的交点是（）
