（单选题）
异戊醇在啤酒中的正常含量为（）。
A20~40
B20~60
C30~70
D40~80
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
已酸乙酯在啤酒中的正常含量为（）。
（填空题）
啤酒中几种主要风味（缺陷）物质的阈值是：异戊醇（）；乙醛（）；丁二酮（）。
（填空题）
啤酒中的挥发酸应控制在（）mg／L以下，挥发酸含量高，对啤酒风味不利，还有染菌的危险。
（填空题）
啤酒中的酒精含量由原麦汁浓度和啤酒的（）决定的。
（填空题）
高浓发酵的啤酒风味物质与正常浓度发酵的啤酒相比有明显差异，高浓酿造的酯含量增幅较（）。
（判断题）
高接种量低温发酵，啤酒中的双乙酰含量相对较低。
（填空题）
无醇啤酒为酒精含量≤（），原浓≥（）的啤酒，其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
（填空题）
低醇啤酒的酒精含量为（）至（），其他指标应符合相应类型啤酒的要求。
（单选题）
酿造用水中的离子含量对啤酒感官质量有影响，铁有（），镁有尘苦涩味，过量的硫酸盐有粗苦味。
