（单选题）
处理温度不超过100℃，仅用于酸性食品的杀菌方式（）。
A无笼杀菌锅
B常压连续回转式杀菌锅
C静水压杀菌锅
D连续式杀菌锅
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）
（判断题）
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）
（判断题）
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