A黄油
B奶酪
C蛋黄
D红葡萄酒
（判断题）
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成丁。
答案解析
（单选题）
制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成（）厚的片。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜应切成圆片。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮制粘稠。
制作奶油煮胡萝卜时，胡萝卜煮软后在放入（），小火煮至粘稠。
制作奶油煮胡萝卜时，应先将胡萝卜（）后，在煮制。
制作奶油少司时用的主要原料是（）
制作菠菜泥的主要原料是菠菜、奶油和（）等。
制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。
