A布朗基础汤、棕色油炒面
B白色基础汤、白色油炒面
C布朗基础汤、金黄色油炒面
D布朗基础汤、淀粉
（单选题）
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的配菜有（）
答案解析
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的调料有（）
制作煎牛扒黑胡椒少司时我们用的原料有（）
在制作奶油少司时应用（）调剂浓度。
制作布奶油少司时，应用（）煮制。
制作奶油少司时可加入部分（）以增加色泽。
（判断题）
制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。
制作奶油少司的主要原料是油炒面、（）等。
制作煎牛扒玛沙拉少司时的原料有（）
