（填空题）
粮食随着储存时间的延长出现品质下降的现象叫粮食的（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
（单选题）
粮食在保藏中的变化时随着时间的延长，其食用品质会出现不同程度降低的现象，称为（）。
（单选题）
粮豆在贮藏过程中，随着时间的延长，其食用品质出现不同程度的下降的现象称为（）
（填空题）
油脂及含油多的食品在加工、贮存、销售过程中，由于接触空气，受日光照射以及微生物和酶等作用而出现令人讨厌的臭味，这种油脂品质劣化的现象称为（）
（单选题）
（）时期，随着佛教的传入，出现了素食。
（单选题）
在（）kGy核辐照剂量内处理各种食品都是安全的，具有保持鲜度、保证风味、改善品质、杀菌灭毒、延长保质期和成本低廉以及对包装材料无特殊要求等优点，不存在放射性污染问题，可以放心食用。
（填空题）
炊事人员吸入带有（）的油烟熏气之后，常引起食欲下降，造成所谓“油醉”现象。
（单选题）
炊事人员吸人带有（）的油烟熏气之后，常引起食欲下降，甚至失去食欲，造成所谓“油醉”现象。
（单选题）
从病毒对食品污染的发生规律看，食品在加T、储存或者销售期间出现的病毒性污染可归为（）
