(单选题)
木薯中含有(),不可生食。
A丹宁
B龙癸素
C叶绿素
D氰基苷
正确答案
答案解析
略
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(判断题)
木薯中含有氰基甙,不可生食,必须长时间用清水浸泡并经煮熟才可食用。
(单选题)
木薯块根中含有丰富的()。
(判断题)
木薯中含有亚麻苦苷。
(单选题)
鲜木薯中含有(),必须经去毒加工处理后食用。
(单选题)
木薯块含有丰富的()。
(单选题)
()又称树薯、粉薯、南洋薯,不可生食。
(单选题)
木薯中,可引起人类食物中毒的有毒物质是()。
(单选题)
酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多酚类物质,酚酶和空气中的(),三者缺一不可。
(单选题)
酶褐变的控制食物中发生酶褐变,必须具备三个条件,即食物含有多()类物质,酚酶和空气中的氧,三者缺一不可。